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Este viernes se llevó a cabo un curso de manipulación de alimentos que estuvo especialmente dirigido a integrantes de clubes y otras instituciones que tienen cantinas. La capacitación fue organizada por las áreas municipales de Deportes y de Bromatología y Zoonosis, conjuntamente con la Liga Deportiva de Chacabuco, y tuvo unos 250 participantes.
El subsecretario de Bromatología y Zoonosis, Esteban De Virgiliis, recordó que antiguamente quienes trabajaban en contacto con alimentos debían contar con la libreta sanitaria. Ya hace unos años que ese registro fue reemplazado por el carnet de manipuladores de alimentos, al que se accede a través de los cursos.
“El curso es libre y gratuito y lo damos nosotros todos los meses”, afirmó De Virgiliis, y comentó que el año pasado se capacitaron casi 1.300 personas y en lo que va de 2026 ya hicieron el curso varios centenares de personas. El carnet que reciben los asistentes tiene una vigencia de tres años.
El subsecretario expresó que el objetivo de capacitar en estos temas es “prevenir enfermedades de transmisión alimentaria”.
“En el caso del curso de hoy, estuvo destinado especialmente a integrantes de clubes e instituciones que tienen cantinas y manipulan alimentos para su comercialización en días de eventos. Y estamos muy contentos por la concurrencia, porque son más o menos 250 personas”, manifestó.
De Virgiliis destacó que en cursos anteriores hubo mucha concurrencia de comercializadores y elaboradores de alimentos que participan en las ferias que se realizan en la plaza San Martín.
En la apertura del curso realizado este viernes hubo mensajes del subsecretario De Virgiliis y del director de Deportes, Jorge Antonio Giménez.
