“La idea es que todos vengan a conocer nuestra cultura”

El próximo sábado 5 de septiembre se realizará en Plaza San Martín un evento cultural y gastronómico en el marco del Día de la Diáspora Vasca, organizada por el Centro Vasco.

Esta mañana dialogamos en los estudios de Chacabuco en Red con la presidenta del Centro Vasco, Cristina Jaca y Lucia Igarzabal, miembra de la Comisión y encargada de la gastronomía vasca.

“La idea es hacerlo en el centro de la ciudad para que cualquier persona pueda conocer nuestra cultura”, señaló la presidenta del Centro.

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En el marco de la jornada se prepararán Callos a la Viscaína (Mondongo) en un disco gigante y que la gente podrá comprar a 15 mil pesos la porción de medio kilo.