GASTRONOMÍA

“La Comarca”, el lugar de la comida casera en Chacabuco

En una recorrida en vivo para Chacabuco en Red, conocimos el local junto a su chef, Lisandro Provenzano, quien detalló la oferta y el espíritu del emprendimiento.

En la esquina de Salta y Belgrano, Chacabuco suma desde hace seis meses una propuesta gastronómica que ya se ganó su lugar entre los vecinos: La Comarca, la casa de comidas que combina variedad, frescura y la posibilidad de llevar platos listos sin demoras.

Abrimos el primero de junio y venimos creciendo muy bien, mucha gente nos conoce gracias a ustedes”, contó Lisandro durante la transmisión. La Comarca abre de lunes a sábados al mediodía de 11 a 14 y de martes a sábados por la noche, de 19:30 a 22:30.

Gran variedad en platos caseros

La propuesta es amplia y se renueva constantemente. “Hacemos comida casera, fría y caliente, con mucha variedad para que la gente elija”, explicó Lisandro, mientras mostraba una gran selección de platos preparados en el momento.

Entre las opciones calientes se destacan:

  • Pastel de papas
  • Matambre al roquefort
  • Bondiola al horno
  • Milhojas de papa
  • Pollo a la portuguesa
  • Matambre a la pizza
  • Costeletas con huevo
  • Papas fritas

Las clásicas milanesas también están siempre disponibles, además de porciones preparadas a pedido.

Uno de los puntos fuertes del local son las empanadas. “Las de carne desmechada se volvieron famosas, llevan una cocción lenta y se desarman en la boca”, destacó Lisandro.

Opciones frías y menú para las fiestas

Con la llegada del calor, también creció la variedad de platos fríos:

  • Vitel toné
  • Ensalada rusa
  • Ensalada coleslaw
  • Lengua a la vinagreta
  • Berenjena en escabeche
  • Calabazas al horno
  • Tartas de múltiples variedades
  • Tortillas
  • Ensaladas frescas
  • Flan casero.

De cara a las fiestas, La Comarca ya habilitó los pedidos especiales. “Ayer publicamos el menú festivo en Instagram. Hay pollo arrollado, bondiola de cerdo, carré y más”, adelantó. Los encargues se pueden hacer del 15 al 30 de diciembre, no solo para Navidad o Año Nuevo, sino también para despedidas y eventos previos.

Comida por peso y sin esperas

Una de las grandes ventajas del lugar es la rapidez: “La idea es que la gente no espere. Siempre hay comida fresca y caliente lista para llevar”, señaló el chef. La mayoría de las comidas se venden por peso, mientras que platos como el pastel de papa, las tartas o las tortillas tienen precio por porción o por pieza.

Además, La Comarca ofrece prepizzas caseras, focaccias, panes integrales y bebidas para completar el menú.

Catering para eventos

Quienes necesiten servicio de comida para un cumpleaños, casamiento o reunión también pueden consultar. “Hacemos catering personalizado, según la cantidad de personas y el estilo del evento. El presupuesto se envía sin compromiso”, aclaró Lisandro.

Contacto

  • Instagram: La Comarca Roti
  • WhatsApp: 2352 544326
  • Dirección: Salta 4, esquina Belgrano

Una propuesta que combina sabor casero, practicidad y variedad, ideal tanto para el día a día como para las fiestas que se acercan. La Comarca ya es parte del circuito gastronómico local y continúa sumando clientes que buscan comida rica, fresca y al paso.

Entrevista completa

Comentarios