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La Asociación Italianos de Chacabuco sigue activa en esta primera parte del año. Muestra de eso es un curso de idioma que se desarrolla desde la semana pasada en coordinación con el Aula Chacabuco de la Universidad Tecnológica Nacional (UTN). Además, el próximo miércoles 15 comenzará un ciclo de cenas temáticas, en cada una de las cuales se ahondará en la cultura y las tradiciones de las distintas regiones italianas a través de sus comidas típicas.
El curso de italiano superó todas las expectativas, contaron Liliana Maiale y Susana Lusardi, integrantes de la Asociación.
“Fue tan buena la repercusión que inicialmente iba a funcionar un solo grupo de alumnos, pero tuvieron que abrir otro más. Así que hay dos días de clases por semana, con 45 alumnos en cada una”, expresó Maiale. Las clases son los martes y los miércoles, de 17.30 a 19.00, y están a cargo de una profesora que designó la UTN de un listado de docentes propuestas por Italianos de Chacabuco.
El curso tiene un primer nivel, que se extenderá hasta julio, y en el segundo semestre se desarrollará el nivel II. Los alumnos tienen distintas edades y motivaciones. En algunos, por ejemplo, se trata del interés de conocer el idioma, mientras que otros deben saberlo por obligación, ya que es un requisito que se les pide para acceder a la ciudadanía italiana.
“También hay gente que vino a aprender el idioma porque va a ser guía de turismo y otras que se van a vivir a Italia”, afirmó Lusardi, para quien hoy el italiano “está de moda”.
“En 24 horas nos quedamos sin tarjetas“
La otra actividad en la que trabaja la Asociación son las cenas dedicadas a las distintas regiones italianas. Estos encuentros tienen como antecedente una comida de despedida de año que se hizo en noviembre pasado con una gran concurrencia.
Hasta ahora está planeado que este año se realizarán unas cinco cenas, las cuales podrán tener, como máximo, entre 80 y 85 concurrentes, que es la capacidad que tiene el espacio en el que se realizarán, que al menos al comienzo será Casa Lusardi.
La primera cena, que se realizará el próximo miércoles, estará dedicada a la cocina siciliana y despertó gran interés.
“En 24 horas nos quedamos sin tarjetas”, señaló Susana, y agregó que durante el encuentro habrá una charla referida a la cocina de Sicilia, incluyendo su historia y los ingredientes más utilizados.
El menú que se compartirá esa noche tendrá como primer plato a las arancini, que son unas croquetas de arroz rellenas con salsa bolognesa. También habrá una opción sin carne para comensales vegetarianos.
El segundo será otro plato típicamente siciliano, la Pasta alla Norma. En este caso, se trata de una pasta que viene acompañada de salsa de tomate, berenjenas fritas en dados, albahaca fresca y ricota.
Por último, el postre será una cassata siciliana y la cena también incluirá un brindis con vinos italianos, durante el cual se degustarán cannolis.
Lusardi afirmó que aún no está previsto a cuál región italiana estará referida la segunda cena. “Seguramente estará dedicada a alguna región del norte, como la Toscana o la Emilia-Romaña”, dijo, y agregó que un especialista de la gastronomía de esta última es el presidente de la Asociación, Leandro Di Pinto, que residió muchos años en esa región.
El objetivo: “Difundir la cultura italiana”
Maiale manifestó que este tipo de encuentros, así como otras actividades que realiza la institución, tienen como objetivo “difundir la cultura italiana”.
“Como se puede ver, es algo que genera mucho interés en la comunidad, porque todos hablan de Italianos de Chacabuco. Eso nos pone recontentos, porque significa que hemos llegado a la gente”, expresó.
Además, y continuando con las actividades desarrolladas, las integrantes de la entidad destacaron el censo de descendientes de italianos que realizó el año pasado la Asociación. El relevamiento permitió, sobre todo, conocer de qué regiones eran los inmigrantes itálicos que se radicaron en Chacabuco y fue tomado como modelo por otras entidades de la colectividad de la provincia de Buenos Aires.
Algo permanente que les sucede a quienes integran Italianos en Chacabuco es recibir consultas de personas interesadas en tramitar la ciudadanía.
“Nos llegan muchas consultas, y nosotros estamos para evacuar las dudas que tengan”, señaló Maiale.
