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La Asociación Italianos de Chacabuco realizó el miércoles último la primera de un ciclo de cenas dedicadas a las distintas regiones italianas. En esta ocasión, se compartió un menú integrado por comidas típicas de Sicilia y, durante el encuentro, huboun reconocimiento a una vecina nacida en esa región.
La cena se llevó a cabo en Casa Lusardi, con más de 80 concurrentes, y tuvo como entrada unas croquetas llamadas arancini, el plato principal fue una pasta alla Norma -con salsa de tomate, berenjenas fritas, albahaca fresca y ricota- y el postre una cassata siciliana. Además, antes de la despedida se compartió un brindis con vinos italianos y cannolis.
Durante la cena se realizó un reconocimiento a Nunzia Bertolino de Presa, una vecina nacida en la región de Sicilia que siendo niña llegó a la Argentina con su familia. Ya en su juventud, formó un hogar en Chacabuco y se dedicó a la docencia. Para ello, debió renunciar a su ciudadanía italiana, que recuperó décadas después, y nacionalizarse argentina.
Además, en el encuentro se realizó el sorteo de un libro sobre cocina italiana de Julieta López May, así como de dos aperitivos itálicos obsequiados por Casa Lusardi.
La próxima cena se hará en unos dos meses y seguramente estará dedicada a la cocina y la cultura de alguna de las regiones del norte italiano. En la imagen, los integrantes de la comisión, que es presidida por Leandro Di Pinto:
