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La Subsecretaría de Bromatología y Zoonosis, a cargo de Esteban De Virgilis, informa a la comunidad que se realizan análisis gratuitos de chacinados para prevención de triquinosis. Los resultados se entregan en el día, y son únicamente para muestras de consumo casero, no comercial.
Para realizar el análisis, se solicita a los vecinos acercar una muestra de 200 grs de entraña a la oficina ubicada en Villegas 550, en el horario de 06:00 a 19:00 horas. La muestra no debe estar congelada. Para dudas o mayor información, también se puede comunicar telefónicamente al 470355, nuevo número de la mencionada área.
Se recomienda a la población tomar precauciones a la hora de adquirir chacinados con rótulos identificados en lugares seguros. Asimismo, se solicita que las carnicerías y salas de elaboración de chacinados deben proveerse de frigoríficos seguros, y a su vez, los frigoríficos deben proveerse de producciones provenientes de criaderos seguros.
