Bromatología: Inspecciones, triquinosis y castraciones

La directora de Bromatología, Rosana Navone, informó que continúan con las inspecciones a los comercios en todos los rubros; sin embargo en esta época del año se agudiza en las carnicerías.

A las más de 70 carnicerías de nuestra ciudad, se le está realizando una segunda inspección a cada una de ellas. “De un año para otro observamos mejoras, en la higiene y en todos los parámetros que nosotros controlamos”, expresó Navone sobre las mismas.

Ante el aumento de los consumos de chacinados y en temporada de faena familiar, se recuerda las medidas de prevención ante la triquinosis. Además, desde la dirección continúan recibiendo muestras.

Por otro lado, desde el área de zoonosis y en el marco de “Tenencia responsable” se siguen brindando castraciones gratuitas, como así también charlas en escuelas primarias, para generar la toma de conciencia a largo plazo.

Además, Navone adelantó que en los meses de agosto y septiembre se realizará vacunación antirrábica.

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